La Casa de Semillas
La misión de Seeds for a Future es crear seguridad alimentaria y salud a largo plazo mediante prácticas sostenibles de permacultura.
Trabajamos en regiones donde la agricultura de subsistencia ha alimentado a las familias durante generaciones, creando una oportunidad para abordar la seguridad alimentaria y la salud nutricional a través de los huertos de permacultura.
Sabíamos que tenía que haber un punto de encuentro central para que nuestro equipo y las familias se reunieran, aprendieran y experimentaran las ofertas de los programas. Así nació la idea de crear una Casa de Semillas.
Nuestra emblemática "Casa" de Chocolá es la prueba viviente de que la experimentación, la investigación, la innovación y el intercambio de conocimientos son vitales para el éxito de las familias de nuestro Programa, así como para su sostenibilidad y expansión.
A medida que las familias consiguen criar plantas y animales según su plan personalizado creado al incorporarse al Programa, empiezan a ver su espacio y sus recursos de otra manera y a pensar en cómo pueden aumentar o diversificar los alimentos que producen.
Recorrido por los huertos de permacultura del Programa Semillas para un Futuro.
Plántulas
Al plantar un nuevo huerto, garantizamos la calidad de cada semilla cultivando los plantones bajo nuestro propio techo. Los participantes reciben plantones de distintas variedades, adaptados a las necesidades nutricionales de su familia. Por ejemplo, damos prioridad a las verduras de hoja verde ricas en hierro, como la hierbamora y el chipilín , para las familias con mujeres embarazadas, con el fin de fomentar una nutrición adecuada en las jóvenes y promover el desarrollo saludable de sus bebés. Desde el momento en que se plantan los plantones, las familias comprenden los beneficios para la salud de cada uno y el mantenimiento necesario para que los cultivos prosperen. Con el tiempo, los participantes aprenden a cosechar sus propias semillas para replantarlas, de modo que puedan construir un huerto próspero año tras año.
Mandalas
El diseño del jardín mandala se ha convertido en parte integrante de la caja de herramientas de nuestro equipo de campo. No sólo es único y visualmente cautivador, sino que permite a las familias aprovechar el espacio limitado del terreno y evita que los cultivos delicados se inunden durante las lluvias torrenciales. Los mandalas pueden crearse utilizando plantas, piedras u otros materiales para formar intrincados patrones circulares. Las familias rotan una variedad de plantas y hierbas complementarias, fomentando un suelo rico y sano que produce alimentos nutritivos durante todo el año.
Jardines verticales
Muchas familias rurales guatemaltecas viven en pequeñas parcelas con un espacio exterior limitado. Los jardines verticales permiten a nuestras familias maximizar el espacio de jardín disponible, al tiempo que mejoran la calidad del aire al absorber contaminantes y liberar oxígeno. Los jardines verticales pueden proporcionar aislamiento, reducir el ruido ambiental y contribuir a la estética de un espacio, añadiendo un toque de naturaleza y belleza a los ambientes interiores y exteriores. Las paredes vivas también están dotadas de un drenaje fácil, lo que minimiza el riesgo de que los cultivos sean arrastrados por el agua en caso de lluvias intensas.
Lechos elevados
Los bancales elevados son jardineras construidas por encima del nivel del suelo, a menudo en forma de cajas o contenedores cerrados. Ofrecen un mejor control sobre la calidad y el drenaje del suelo, lo que permite unas condiciones de cultivo óptimas, al tiempo que ayudan a minimizar el crecimiento de malas hierbas y reducen el riesgo de compactación del suelo. Todo ello facilita el mantenimiento y el cultivo. A menudo, nuestras familias prefieren los bancales elevados para protegerse de las inundaciones repentinas durante la temporada de lluvias.
Animales
Las gallinas y otras aves de corral, así como las cabras y los conejos, son parte integrante del modelo de Casa Granja. El ganado menor contribuye al proceso de compostaje, una práctica típica de la permacultura para crear sistemas de ciclo cerrado. En primer lugar, nuestras familias reciben una pareja de animales "de iniciación", un macho y una hembra. A continuación, nuestro equipo de campo les ayuda a construir pequeños recintos con materiales disponibles en la zona: gallineros, conejeras e incluso piscinas para tilapias. Las familias reciben formación sobre técnicas eficaces de alimentación y cría para garantizar la producción y la renovabilidad a nivel de "alimento familiar". Algunas incluso convertirán su explotación en una microempresa, vendiendo huevos u otros productos animales a familiares y vecinos.
Por Leilani Yats
