El Director del Proyecto, Armando Astorga, y el Extensionista Sr. Julio López hablan de la integración del Programa Semillas en diversas comunidades.

Crear una seguridad alimentaria sostenible

Durante muchas generaciones, las comunidades rurales guatemaltecas se han enfrentado:

  • Inseguridad alimentaria
  • Malnutrición crónica
  • Retraso físico y deterioro cognitivo

Aunque estos factores han creado una cascada de retos con pocas soluciones a largo plazo, el Programa de Formación Semillas para un Futuro se ha revelado como una metodología fiable y eficaz para la seguridad alimentaria sostenible y la autosuficiencia.

La formación para la seguridad alimentaria sostenible del Programa Semillas incluye los siguientes elementos:

- Huertos de permacultura - Los extensionistas forman y orientan a las familias durante un año, compartiendo técnicas de permacultura y agricultura regenerativa para cultivar alimentos nutritivos y saludables que pueden mezclarse con recetas tradicionales.

- Producción de animales pequeños - Los extensionistas forman y demuestran las mejores prácticas para la cría de pollos, conejos y otros animales pequeños, que proporcionan recursos proteínicos críticos para el crecimiento físico, el desarrollo cognitivo y la mejora de la salud en general.

- Compostaje - La formación en compostaje permite aprovechar los residuos domésticos para mejorar el suelo del jardín y la sostenibilidad.

- Acceso a agua potable - Filtros de agua de última generación y asequibles reducen las enfermedades graves; no hervir el agua reduce la deforestación y genera menos humo.

- Flexibilidad climática: vital para mantener la producción durante todo el año en climas diversos y cambiantes.

"Nos gusta mucho Semillas para un futuro porque
hace
no sólo da cosas, sino que nos enseña".

Seguridad alimentaria generacional Permacultura

¿Qué hace que un programa de seguridad alimentaria sostenible tenga éxito?

La ayuda alimentaria inmediata puede ser decisiva en situaciones de emergencia y disturbios continuos, mientras que un programa de seguridad alimentaria sostenible a largo plazo proporciona un acceso constante a alimentos nutritivos, mejor salud y mayores oportunidades económicas para las generaciones venideras.

Los programas eficaces a largo plazo sientan las bases de un conocimiento familiar y comunitario sostenido que crea plataformas estables para la resiliencia generacional y la autosuficiencia.

Hemos aprendido que los programas de seguridad alimentaria sostenible suelen incluir todos estos elementos:

  • Enfoque a largo plazo - Garantizar que las familias y las comunidades puedan producir sistemáticamente gran parte de sus propios alimentos, lo que permitirá mejorar la nutrición, la disponibilidad constante de alimentos, reducir las enfermedades crónicas y aumentar las oportunidades económicas.
  • Participación y apropiación de la comunidad - Las comunidades que participan en las decisiones sobre su seguridad alimentaria y en la producción se vuelven más resistentes y sostenibles, con más salud y oportunidades.
  • Sostenibilidad - Las prácticas de permacultura y la producción de pequeños animales proporcionan fuentes nutricionales fiables, especialmente para las madres y los lactantes.
  • Educación - La formación en nutrición, como la de los Primeros 1.000 días para madres y bebés, en concurrencia con la formación general en salud e higiene, proporciona una base de conocimientos multigeneracional para una vida más sana y autosuficiente.
  • Empoderamiento económico - El exceso de producción de frutas, verduras y aves de corral puede venderse localmente. Una doble ventaja: las familias gastan menos dinero en alimentos y sacan provecho de sus propios recursos.
  • Igualdad de género - Se capacita a las mujeres para producir alimentos nutritivos para sus familias y a menudo tienen la oportunidad de vender el excedente, creando oportunidades de microempresas.
  • Acceso a agua potable - El agua limpia y salubre previene enfermedades y mantiene la buena salud.
  • Seguimiento, evaluación y adaptabilidad: lo que se vigila, crece. Unas métricas claras rastrean el progreso, y los comentarios de los participantes permiten que un programa se flexibilice y se mantenga.

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